Primi
| Tajarin ai funghi porcini
Tajarin with musshrooms
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| Gnocchi verdi di patate e spinaci* con gorgonzola e noci
Green gnocchi with Gorgonzola cheese and walnuts
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| Agnolotti ripieni con speck e brie al burro
Ravioli stuffed bacon and Brie cheese whit butter
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| Pappardelle al ragù di cinghiale o di cervo
Long Pasta- wild boar ragout or deer ragout
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Agnolotti di magro con pomodorini freschi e basilico Ravioli – Ricotta cheese and spinach whit fresh tomatoes and basil
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| Agnolotti di carne con sugo d’arrosto
Ravioli stuffed meat whit roast sauce
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| Gnocchi di patate al Castelmagno
Gnocchi with Castelmagno cheese
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| Tagliatelle allo scoglio*
Tagliatelle (noodles) whit seafood |